想吃油条不用买，详细步骤和配方告诉你，个个空心酥脆，倍儿好吃|kb体育官方网站

本文摘要：教你家常炸油条，不加明矾，个个蓬松酥脆，洁净卫生又好吃！油条是中国的传统特色美食，差别于此外面食，不管在哪个都会，油条都是深受大家接待的一道早餐。

教你家常炸油条，不加明矾，个个蓬松酥脆，洁净卫生又好吃！油条是中国的传统特色美食，差别于此外面食，不管在哪个都会，油条都是深受大家接待的一道早餐。外皮酥脆、价钱低廉，搭配豆乳或者热粥最合适了！上大学那会儿，为了节约开支，早餐我们大多数都是选择5毛钱一根的油条，加上一个5毛钱的鸡蛋，再来一杯1块钱的豆乳。纵然有时候馋煎饼果子了，仍然以为煎饼果子内里卷上一根酥脆的油条那才叫完美！油条好吃，可是当你越来越关注康健的时候，对于一些含有添加剂、用乌黑的油去重复油炸的食品似乎也有些望而却步了。

商家为了食物的口感、外形和有效的降低成本，不加添加剂是不行能的，有时候去买早餐，闻到香喷喷的油条味儿，真的很馋，可是想想还是忍忍吧，回家自己炸去，不管怎么说，自己炸不需要加明矾，用的油也比力康健。许多人自己炸油条，泛起的问题是不松软，硬邦邦的，内里还是实心的，那么今天我跟大家分享一下详细步骤和配方，这是我用了许多次的方子，头天晚上活好面，第二天直接炸就行了，还不延长事儿，制品个个空心酥脆，特别好吃。

认真看步骤，关键点步骤内里我再强调。【酥脆油条】食材：面粉250克，酵母粉3克，苏打粉2克，盐2克，温水150克，鸡蛋1个，食用油适量。【步骤】1、面粉中加入酵母粉，苏打粉，盐，一个鸡蛋，倒入温水。酵母粉促进发酵，苏打粉到达蓬松酥脆的目的。

如果新手做，建议先用温水将酵母粉和苏打粉溶解，再倒入面粉中。2、用筷子将食材搅匀，面团会比力黏手，手上抹一些食用油，将食材揉匀。

3、揉好的面团外貌抹上一层油，放入保鲜袋。放入冰箱冷藏发酵一夜。许多人都市对冰箱发酵发生怀疑，酵母在任何温度下都能发酵，只是低温下发的比力慢，高温下发的比力快而已。4、早晨起来，取出头团。

在案板上抹上一层油，将发酵好的面团整理发展方形，再切成1厘米宽，5厘米长，0.5厘米厚的小长条，每两个重叠在一起，中间用筷子压一下。这里记着：面团从袋子里取出不要去揉面，不需要排气，我们就需要使用发酵发生的气体去让油条蓬松。5、锅中倒油，油温八成热，两手拿起面团的两头，边拉长边轻轻放入油锅，用筷子不停地左右拨动面团，很快面团就蓬松开来。

这个时候调中火，后面就一直用中火炸。咱们自己家的锅都比力小，所以不建议一次炸许多，会有些措手不及。

炸至油条金黄就可以了，捞出控油。外酥里嫩的油条就做好了，很是好吃哦！所有注意点我已用粗体字标注。明天的早餐你是不是准备做油条了呢？关注若愚妈妈在厨房，更多美食菜谱与您分享！你的关注、留言和转发将是对我最大的资助与动力，也接待您提出名贵的意见和建议，我们美食天天见！。

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